Esta receta la encontré en Internet y pertenece a una dieta llamada Dieta Dunkan, creada por un médico nutricionista que consta de 4 fases, como plantea en su sitio web: fase de Ataque corta, fase Crucero, fase de Consolidación y fase de Estabilización. Para más información les dejo el link del sitio web:
https://www.dietadukan.es/
Personalmente no soy partidaria de las "dietas" sino màs bien de promover una alimentación saludable y dicha receta me pareció muy interesante y nutritiva, y al hacerlo pude comprobar que también es muy rico. Por esto les dejo la receta que es muy sencilla e ideal para el desayuno, tostado y con queso untable.
Ingredientes:
-6 cdas. de harina de lino (semillas molidas)
-12 cdas. de salvado de avena
-6 cdas de semillas de lino (yo usé un mix de semillas para pan que tenía lino, sésamo negro, amaranto y girasol)
-1/2 cta. de sal
-1 sobre de levadura en polvo
-1 huevo y 1 clara
-1 cta. de edulcorante líquido (yo usé stevia)
-2 cdas. de aceite de oliva
-7 cdas. de agua
Preparación:
En un recipiente mezclar los ingredientes secos; en otro mezclar los líquidos, incorporar dicha mezcla a los secos, integrar bien, poner en molde para pan de silicona o aceitado y llevar a horno precalentado hasta que al pincharlo no salga sucio el cuchillo. Hay que considerar que no es un pan que crezca mucho, pero al tener un muchas semillas lo hace un alimento saciador.
