Esta receta la saqué de la página de Patry Jordan. Se trata de unos deliciosos panqueques de banana sin azúcar agregada, muy fáciles de preparar, ideales para el desayuno de un día de entrenamiento.
Ingredientes:
-1 banana mediana.
-1 huevo.
-2 cdas. de harina integral.
-Canela o vainilla a gusto.
Preparación:
Primero hacemos un puré con la banana. Agregamos el huevo y los mezclamos bien; luego ponemos la harina y la vainilla o canela.
En un sartén con un poquito de aceite volcamos parte de la mezcla y lo cocinamos. Servir con frutos rojos y miel. Salen aproximadamente tres panqueques pequeños.
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