Fainá de zapallito.

Ingredientes:

-2 huevos

-1/2 taza de agua

-2 cdas de aceite de oliva más 3 para la asadera

-8 cdas de harina de garbanzo

-1/2 tz. de queso rallado

-2 zapallitos rallados

-Sal y pimienta a gusto

-Opcional: cebolla y morrón picados, puerro, etc.

-Semillas de sésamo, lino y amaranto.

Preparación:

En un bowl o vaso de licuadora mezclar todos los ingredientes. En la asadera poner 3 cdas de aceite y calentar en el horno; cuando esté caliente volvar la mezcla; encima espolvorear las semillas y llevar a horno hasta dorar.