Ingredientes:
-Ajíes catalanes.
-Sal gruesa (bastante).
-Agua.
-Vinagre de alcohol.
Preparación:
Se calienta el agua hasta que casi hierva y se agrega la sal, revolviendo hasta que se disuelva para hacer salmuera. En un bollón se ponen los ajíes, con los cabos hacia abajo, y se intercala salmuera y vinagre hasta completar. Se deja estacionar hasta que los catalanes cambien a un tono más claro que el original.
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