Torta de quinoa (apta para celíacos).

Ingredientes:

-1 taza de leche de arroz o coco

-1 taza de quinoa

-1 taza de harina de maíz

-1 cda. de canela

-1 taza de frutos secos

-2 ctas. de royal

-1 banana pisada

Preparación:

Ponemos a remojar los granos quinoa con la leche hasta que estén hidratados. Luego agregamos los demás ingredientes, mezclamos y colocamos en asadera. Dejamos descansar por 20 minutos, y llevamos a horno precalentado por 1 hora.

Fuente: http://www.imujer.com/gourmet/153268/saludable-torta-de-quinoa