Pan de zanahoria y nuez.

Este pan es muy rico y muy fácil de hacer; ideal para el desayuno y el té. 

Ingredientes:

-360 grs. de harina (puede ser integral)

-4 huevos

-1 sobre de levadura o royal

-200 grs. de nueces

-Pizca de sal

-200 grs. de azúcar (puede sustituirse por Stevia)

-Pizca de bicarbonato (no es fundmental)

-250 ml. de aceite

-4 zanahorias ralladas

-Canela

Preparación:

En un bowl mezclar la harina, sal, levadura/royal, canela y bicarbonato. Aparte batir los huevos y el azùcar, agregar el aceite y las zanahorias. Mezclar todo, agregar las nueces picadas, y poner la masa en moldes de pan (rinde para 2). Llevar a horno moderado durante aproximadamente 30 minutos.