Deliciosas, fáciles, ideales para la merienda, el desayuno o simplemente colación.
Ingredientes:
-3 tazas de avena
-100 grs. de azúcar rubio o moscabo
-2 huevos
-1 cda. de royal
-100 ml. de aceite
-Jugo de 1 limón grande.
-Ralladura de limón
Preparación:
En la licuadora procesamos la avena hasta hacerla harina. En un bowl batimos con batidora los huevos junto con el azúcar hasta que queden bien mezclados, y crezcan en volumen. Mezclamos con el jugo de limón, el aceite, la harina, el royal y la ralladura de limón. Colocamos en moldes de magdalenas y llevamos al horno hasta dorar.
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