Medidas y equivalencias.

Muchas veces encontramos recetas que nos hablan en gramos, centímetros cúbicos, mililitros, etc. y si no tenemos a mano una taza medidora parece difícil saber cuánto es. Es por eso que esta publicación presenta un listado de medidas y equivalencias de diversos ingredientes en relación a su peso en gramos por una taza. También, la conversión de la medida líquida de una taza. Hay que recordar que todas estas medidas varían más menos 10-20 gr, y que son tomadas de acuerdo a una taza mediana (como la del desayuno). 

HARINAS Y CEREALES

-Harina: 1 tz =130 gr

-Harina integral: 1 tz =150 gr

-Almidón de maíz: 1 tz= 140 gr

-Cacao: 1 tz = 82 gr

-Arroz: 1 tz = 195 gr

-Cereales (cornflakes): 1 tz = 25 gr

-Copos de avena: 1 tz = 85 gr

-Pan rallado: 1 tz = 150 gr

-Galletitas trituradas: 1 tz = 100 gr

LECHE Y DERIVADOS

-Leche: 1 tz = 250 gr

-Nata: 1 tz = 250 gr

-Yogur: 1tz = 225 gr

-Helado: 1 tz = 215 gr

-Queso crema: 1 tz = 225 gr

-Queso rallado: 1 tz = 115 gr

FRUTAS SECAS

-Pasas de uva: 1 tz = 130 gr

-Nueces: 1 tz = 100 gr

- Avellanas: 1 tz = 100 gr

-Almendras: 1 tz = 100 gr

-Coco rallado: 1 tz = 100 gr

FRUTAS FRESCAS

-Puré de banana: 1 tz = 300 gr

-Frutillas picadas: 1 tz = 170 gr

-Frutos rojos: 1 tz = 110 gr

-Manzanas picadas:  1 tz = 125 gr

-Ciruelas, duraznos, naranjas, peras o sandía picada: 1 tz = 150 gr

-Mermeladas: 1 tz = 330 gr

GRASAS

-Manteca: 1 tz = 226 gr

-Aceite: 1 tz = 215 gr

VERDURAS

-Zanahoria rallada: 1 tz = 135 gr

-Calabacín rallado: 1 tz = 150 gr

-Puré de papas: 1 tz = 250 gr

-Puré de zapallo: 1 tz = 210 gr

-Pulpa de tomate: 1 tz = 260 grs

OTROS

-Agua: 1 tz = 235 gr

-Claras de huevo: 1 tz = 8 unidades

MEDIDAS LÍQUIDAS

-1/4 tz =59 ml

-1/3 tz =79 ml

-1/2 tz = 118 ml

-2/3 tz =158 ml

-3/4 tz =177 ml

-1 tz = 237 ml

MEDIDAS POR CUCHARADAS

- 1 tz = 16 cdas

- 3/4 tz = 12 cdas

- 2/3 tz = 11 cdas

- 1/2 tz = 8 cdas

- 1/3 tz = 5 cdas

- 1/4 tz = 4 cdas

- 1/8 tz = 2 cdas

- 1/16 tz = 1 cda