Pan de zanahoria y nuez.

Este pan es muy rico y muy fácil de hacer; ideal para el desayuno y el té. 

Ingredientes:

-360 grs. de harina (puede ser integral)

-4 huevos

-1 sobre de levadura o royal

-200 grs. de nueces

-Pizca de sal

-200 grs. de azúcar (puede sustituirse por Stevia)

-Pizca de bicarbonato (no es fundmental)

-250 ml. de aceite

-4 zanahorias ralladas

-Canela

Preparación:

En un bowl mezclar la harina, sal, levadura/royal, canela y bicarbonato. Aparte batir los huevos y el azùcar, agregar el aceite y las zanahorias. Mezclar todo, agregar las nueces picadas, y poner la masa en moldes de pan (rinde para 2). Llevar a horno moderado durante aproximadamente 30 minutos.

Torta invertida de manzana, banana y pasas de uva. (Súper fácil)

Esta receta es súper fácil de preparar, es ideal para cuando las manzanas están un poco pasadas y no sabemos qué hacer con ellas. Además al llevar tan poca "masa" es ideal para el postre, y ni que hablar para los pequeños. Se puede como opción incorporar nueces picadas.

Manos a la obra!

Ingredientes:

-2 manzanas cortadas en gajos

-1 banana grande o 2 pequeñas cortada en rodajas

-1 puñado de pasas de uva

-Azúcar rubio 8 cdas

-Canela

-2 huevos

-55 grs. de harina (la que prefieras)

-1 cda. de royal

-vainilla

-2 cdas o más de leche

Preparación:

En un molde de tarta, untamos la base con aceite de coco y colocamos 4 cdas de azúcar rubio bien distribuidas. Vamos colocando las frutas, hasta cubrir dicha superficie; espolvoreamos con canela. En un bowl batimos los dos huevos con el azúcar y la vainilla; agregamos las dos cucharadas de leche y la harina junto con el royal (Si la masa nos queda muy seca, agregamos un poco más de leche). Volcamos dicha preparación bien distribuida sobre la fruta, y llevamos a horno hasta dorar (demora poco tiempo, 10 o 15 minutos). Cuando la sacamos aprovechamos para desmoldar aún en caliente antes de que el caramelo se endurezca.