Galletitas de naranja y canela.

Ingredientes:

-2 tazas de harina de avena

-1 huevo

-Canela a gusto

-Ralladura de naranja

-75 grs. de azúcar rubio, moscabo, o 3 cucharadas de miel, sirope, etc.

-1 tz. de jugo de naranja

-2 cdas. de aceite

Preparación:

Mezclar en un bowl los ingredientes secos. Aparte batir y mezclar bien los líquidos; incorporarlos a los secos hasta obtener una masa que se pueda manejar con las manos. Es recomendable aceitarse las manos para formar las bolitas; luego de formadas poner en asadera con papel manteca o placa de silicona y aplastar hasta que queden con forma de galleta redonda. 

Llevar a horno hasta que se doren los bordes. 

Galletitas de avena, canela y jengibre.

Fáciles, ricas, saludables y muy gustosas!

Ingredientes:

-150 grs. de harina de avena (avena molida en licuadora)

-50 grs. de harina integral

-75 grs. de azúcar rubio o moscabo

-1 pizca de sal

-1 huevo

-75 ml. de aceite de girasol

-1 cta. de vainilla

-1 cta. de canela

-1 cta. de jengibre

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa que podamos trabajar con las manos. Tomamos porciones de masa, hacemos bolitas y las aplastamos (un consejo: ponerse aceite en las manos para hacer las bolitas). Colocamos en asadera aceitada (puede ser con aceite de coco), con lámina de silicona (es un éxito) o con papel manteca. Llevamos a horno precalentado y moderado hasta que se doren los bordes (si las dejamos hasta que se doren del todo puede que queden muy duras).

Pan de zanahoria y nuez.

Este pan es muy rico y muy fácil de hacer; ideal para el desayuno y el té. 

Ingredientes:

-360 grs. de harina (puede ser integral)

-4 huevos

-1 sobre de levadura o royal

-200 grs. de nueces

-Pizca de sal

-200 grs. de azúcar (puede sustituirse por Stevia)

-Pizca de bicarbonato (no es fundmental)

-250 ml. de aceite

-4 zanahorias ralladas

-Canela

Preparación:

En un bowl mezclar la harina, sal, levadura/royal, canela y bicarbonato. Aparte batir los huevos y el azùcar, agregar el aceite y las zanahorias. Mezclar todo, agregar las nueces picadas, y poner la masa en moldes de pan (rinde para 2). Llevar a horno moderado durante aproximadamente 30 minutos.