Galletitas de avena, canela y jengibre.

Fáciles, ricas, saludables y muy gustosas!

Ingredientes:

-150 grs. de harina de avena (avena molida en licuadora)

-50 grs. de harina integral

-75 grs. de azúcar rubio o moscabo

-1 pizca de sal

-1 huevo

-75 ml. de aceite de girasol

-1 cta. de vainilla

-1 cta. de canela

-1 cta. de jengibre

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa que podamos trabajar con las manos. Tomamos porciones de masa, hacemos bolitas y las aplastamos (un consejo: ponerse aceite en las manos para hacer las bolitas). Colocamos en asadera aceitada (puede ser con aceite de coco), con lámina de silicona (es un éxito) o con papel manteca. Llevamos a horno precalentado y moderado hasta que se doren los bordes (si las dejamos hasta que se doren del todo puede que queden muy duras).

Galletitas de copetín: orégano y sésamo.

Ingredientes:

-2 tz. de harina

-2 ctas. de sal

-1 cta. de royal

-1/4 vaso de aceite

-Agua cantidad necesaria.

-Condimentos: orégano y/o sésamo.

Preparación:

En un bowl mezclar la harina, la sal, el royal y el orégano/sésamo. Agregar el aceite y el agua para ir mezclando hasta formar la masa. Estirar y cortar en cuadrados pequeños. Colocar en asadera aceitada hasta dorar. 

Van muy bien con la mayonesa de zanahoria. 

Galletitas de granola y fruta.

Ingredientes:

-1 tz. de avena arrollada.
-1 tz. de granola.
-1 banana pisada.
-2 manzanas ralladas.
-1 tz. y 1/2 de coco rallado.
-1 cda. de miel.
-Vainilla.
-Harina o salvado de avena para unir.

Preparación:

En un bowl mezclar los ingredientes secos: avena, granola y coco. Aparte mezclar la banana pisada, con la miel, la manzana y la vainilla; agregar a la mezcla seca. Unificar un poco la masa con harina o salvado de avena, hasta que podamos hacer bolitas con las manos. Aplastar y llevar en asadera aceitada a horno medio hasta que doren. 
Salen 27 galletitas. 

Galletitas de avena, coco, naranja y miel.

Ingredientes:

-1 tz. de avena arrollada.

-1 tz. de harina.

-1 tz. y 1/2 de coco.

-Jugo de 3 naranjas.

-3 cdas. de miel.

-1 banana pisada.

-2 ctas. de polvo de hornear. 

-Un poco de leche de coco, agua, leche de vaca, etc. (si es necesario)

Preparación:

En un bowl mezclar la avena, la harina, el coco y el polvo de hornear. Por otra parte mezclar la banana con la miel y el jugo de naranja (y la leche si es necesario); agregar esto a la mezcla seca, queda una masa húmeda que se puede trabajar con las manos. Hacer bolitas, aplastar un poco y poner en asadera aceitada, llevar a horno hasta dorar.